Guåhan Sustainable Culture trabaja para promover la soberanía y la seguridad alimentarias en Guåhan (CHamoru para Guam). A pesar del clima tropical de la isla y de su potencial de cultivo durante todo el año, Guåhan importa más del 90% de sus alimentos. Gran parte de ellos son ultraprocesados y poco saludables, lo que contribuye a las altas tasas de diabetes y obesidad. COVID-19, los desastres naturales, incluidos los tifones, y la incertidumbre geopolítica han provocado escasez de alimentos y precios volátiles en los últimos años. GSC se fundó en 2019 para ayudar a los agricultores y productores de alimentos locales a reconstruir la economía agrícola precolonial de Guåhan y mejorar la autosuficiencia. Sus huertos comunitarios cultivan alimentos básicos culturalmente relevantes como dagu (ñame), suni (taro) y lemmai (fruta del pan), y sus programas educativos enseñan a los jóvenes a cosechar y disfrutar de alimentos tradicionales nutritivos. Mediante el cultivo y la educación cultural, GSC está construyendo comunidades resistentes, defendiendo la justicia alimentaria y promoviendo la agricultura sostenible en toda la isla.
Una voluntaria recoge pechay (bok choy) del huerto comunitario Hagatna G3 (Guam Green Growth). Foto: Emily Spencer
GSC cuenta con 10 empleados remunerados, siete miembros de la junta directiva y cientos de voluntarios de la comunidad indígena y multiétnica de Guåhan. Desde 2019, han construido tres huertos comunitarios y 11 huertos escolares y han distribuido más de 10.800 libras de productos donados a los residentes locales. Cuando el tifón Mawar destruyó los cultivos en 2023, distribuyeron casi 30.000 dólares en microdonaciones de socorro a 120 agricultores y les han comprado productos locales frescos por valor de casi 200.000 dólares. GSC ofrece a los agricultores ayuda para la planificación financiera y talleres sobre agricultura sostenible, hidroponía, acuaponía y jardines de interior. Sus visitas a los huertos en lengua CHamoru utilizan palabras tradicionales para mostrar el patrimonio agrícola y culinario de Guåhan, mejorando el conocimiento de la lengua y la cultura indígenas. A finales de 2024, GSC adquirió 50 acres de terrenos agrícolas históricos. Planean transformarlo en un Centro de Resiliencia Alimentaria con pequeñas parcelas donde la gente pueda cultivar de forma sostenible y vender cultivos resistentes al cambio climático a través de los mercados locales.
Voluntarios quitan las malas hierbas alrededor de un tongkon aga' (plátano) en el huerto comunitario Sagan Kotturan CHamoru. Foto: Guåhan Cultura Sostenible